自制饼丝
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作者：
青鱼苏
我喜欢吃炒饼丝，吃完晚饭后突然心血来潮想做用面粉做一下饼丝。喜欢吃的东西都要勇于尝试 勇于探索
用料
面粉
面粉600g
盐
5g
开水
开水一小碗
冷水
冷水一小碗
自制饼丝的做法步骤
步骤 1
面粉里面加5g盐左右。一半面粉用热水搅拌面絮，一半面粉用冷水搅拌面絮。然后揉一起揉成图中面团。揉出来的手感（偏软）
步骤 2
揪成小剂子 涂抹食用油醒一会儿（几分钟即可）多揉几下 主要增加面团的韧性
步骤 3
擀一下，不要擀太薄
步骤 4
放入平底锅中，锅中不用放油，本身面团上有油 不会粘锅
步骤 5
所有的饼出锅以后，不烫手以后，卷一起切成饼丝
步骤 6
软和劲道 特别好吃 最后放入盘子中，可以放冰箱保存。
步骤 7
特别成功哈 可以做炒饼丝 羊杂饼丝汤 😋😋😋
菜谱创建时间：2023-03-11 21:25:43